Batch cooking vegan : organiser une semaine de repas sains, faciles et économiques
Dimanche après-midi, deux heures en cuisine. Et toute la semaine, des repas faits maison, colorés, nourrissants, sans jamais se demander…
Les bienfaits insoupçonnés du tempeh dans une alimentation vegan équilibrée
Il existe des aliments qui méritent largement plus d’attention qu’ils n’en reçoivent. Le tempeh en fait partie. Fermenté, dense, nourrissant…
Comment remplacer les œufs dans les recettes vegan : 10 alternatives simples et efficaces
Quand on passe à une alimentation vegan, l’une des premières questions qui revient est simple : par quoi remplacer les…
Daniel ravier, le chef d’orchestre discret du domaine de tempier
Dans le monde du vin, certains noms s’affichent en pleine lumière, d’autres préfèrent laisser parler leurs bouteilles. À Bandol, au…
Le beurre de cacahouètes : pour ou contre ?
Le beurre de cacahouètes : allié malin ou faux ami du placard ? Le beurre de cacahouètes a tout pour…
Par quoi remplacer le lait dans un gateau vegan ?
Quand on prépare un gâteau vegan, la première question qui revient souvent est très simple : par quoi remplacer le…
« Les algues dans la cuisine vegan : super-aliment, saveur umami et alternatives durables aux produits de la mer »
Pourquoi les algues séduisent la cuisine vegan moderne Longtemps cantonnées aux cuisines japonaise et coréenne, les algues s’imposent aujourd’hui comme…
Pain de mie complet sans sucres ajoutés : le guide pour mieux choisir au supermarché
Le pain de mie est devenu un incontournable du quotidien : tartines du matin, sandwichs à emporter, toasts pour le…
Recette vegan dessert au chocolat : 3 idées gourmandes à tester
Le chocolat, ce doux mélange d’intensité et de réconfort, a le don de mettre tout le monde d’accord, ne trouvez-vous…
Les différences entre casserole en cuivre, en inox et en aluminium
Cuivre, inox, aluminium : trois matériaux, trois philosophies en cuisine Quand il s’agit de choisir ses casseroles, le matériau est loin…